Атомная диета — меню и рецепты \ Рецепты своими руками, меню, фото, отзывы

Сегодня мы поговорим о таком новомодном способе похудения, как сиртфуд-диета – разберемся в том, как она работает, и представим подробное меню на неделю. Хотите всего за неделю похудеть практически на целый размер, употребляя шоколад и красное вино? Тогда этот материал для вас!

Таблица рациона по Певзнеру

Диета

Показания

Стол 0

Назначается после проведения хирургических операций на пищеварительных органах

Стол 1

Назначается при затихании симптомов язвы желудка, гастритах с высоким уровнем кислотности, проводится в течение 6–12 месяцев после обострения заболевания

Стол 1а

Назначается при обострении язвы желудка, хронического гастрита с высоким уровнем кислотности

Стол 1б

Назначается при затихании обострений язвы, хронических гастритов

Стол 2

Назначается при хронических гастритах с низким уровнем кислотности, отсутствии оной, хронических колитах, кроме периодов обострения

Стол 3

Назначается при атонических запорах

Стол 4

Назначается при острых патологиях кишечника и обострениях в период длительного жидкого стула

Стол 4а

Назначается при колитах с процессами брожения в органах ЖКТ

Стол 4б

Назначается при колитах в период уменьшения обострений недуга

Стол 4в

Назначается при острых заболеваниях кишечника в момент выздоровления, когда пациент переходит к своему обычному питанию, хронических недугах кишечника вне процессов обострения

Стол 5

Назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих протоков вне периода обострения

Стол 5а

Назначается при хронических панкреатитах

Стол 5п

Назначается для снижения нагрузки на пищеварительную систему по рекомендпции врача

Стол 6

Назначается при подагре, камнях (из уратов) в почках и их выведении

Стол 7

Назначается при хронических болезнях почек, кроме почечной недостаточности

Стол 7а

Назначается при острых нефритах, других почечных патологиях в моменты их обострения

Стол 7б

Назначается при стабилизации острого воспалительного процесса различных заболеваний (в частности, ЖКТ)

Стол 8

Назначается при ожирении разной степени, когда не требуется специального диетического рациона

Стол 9

Назначается при сахарном диабете легкого и среднего типа

Стол 10

Назначается при патологиях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-IIA

Стол 11

Назначается при туберкулезе костей, суставов, легких, лимфатических узлов, после проведения хирургических операций, травм, при уменьшении и нерезком обострении недугов, истощении организма

Стол 12

Назначается при функциональных болезнях нервной системы

Стол 13

Назначается при острых инфекционных заболеваниях

Стол 14

Назначается при камнях в мочевом пузыре, фосфатурии

Стол 15

Назначается при недугах, не требующих составления специального рациона

Концепция

Основу диеты составляет теория раздельного питания. Чередование углеводных и белковых дней помогает пищеварительной системе лучше усваивать полезные компоненты, содержащиеся в пище, без лишних калорий. Результат напрямую будет зависеть от начального веса человека. Чем меньше избыточного подкожного жира, тем быстрее будет виден результат. Именно поэтому диетологи советую варьировать время диеты от 1 недели до 1 месяца. Каждый случай индивидуален, и этому следует уделить особое внимание.

Швейцарская диета (альтернативное название методики) подразумевает смену типов питания каждые 24 часа. В белковые дни организм самостоятельно будет задействовать лишние жировые отложения для лучшего переваривания тяжелой пищи. Природный источник энергии будет способствовать процессу пищеварения, метаболизм ускорится, а гликоген начинает восполняться в углеводные дни. Баланс методики питания полностью устраняет возможность образования жировых отложений.

atomnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-na-7-dnej-i-na atomnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-na-7-dnej-i-na2 atomnaya-dieta-menyu2 atomnaya-dieta-rezultat 4-31 3-30

Принцип «атомной» диеты

Во многом данная схема питания похожа на диету, предложенную французским врачом-диетологом П. Дюканом. Однако чередование белковой и растительной пищи каждые 24 часа делает возможным избежать негативных последствий чисто белковой диеты Дюкана.

Атомная диета — одна из наиболее безопасных и эффективных для снижения веса

Основой диеты является чередование «белковых и растительных дней» в системе питания каждые 24 часа.

Согласно физиологии пищеварения, белки поставляют организму аминокислоты, необходимый строительный материал для нашего организма. Каждая клетка, ткань или орган имеют белковую основу. Ежедневно миллиарды клеток требуют восстановления и обновления. Материалом для этого служат аминокислоты, поставляемые организму в «белковый день». Однако как источники энергии они уступают углеводам и жирам. Для восполнения энергии организм вынужден будет расходовать собственный жир, поэтому человек худеет.

Принцип «атомной» диеты

На следующий день, когда в рационе только растительная пища, пополняются запасы витаминов, микроэлементов. Основная функция углеводов — обеспечить организм энергией. Растительная клетчатка нормализует работу кишечника.

Читайте также:  Антицеллюлитный массаж в домашних условиях

Данная диета с чередованием «белковых» и «растительных» дней признана одной из наиболее действенных и безопасных систем для похудения.

Название диеты связано с тем, что она способна, по словам разработчиков, усилить все метаболические процессы в организме до скорости атомной реакции.

Атомная диета — суть и правила

Принцип действия этой методики похож на диету Дюкана, и заключается в чередовании белковых и углеводных дней.

Почему работает такая система?

Поскольку основным «топливом» для организма являются углеводы, дающие ему энергию, то в белковый день, когда исключается их потребление, он испытывает её недостаток и начинает добывать себе питание из жировых запасов, расщепляя их.

Кстати, рацион палео диеты запрещает употребление всех зерновых продуктов.

Во время углеводного дня поддерживается низкая калорийность рациона, не превышающая ту энергию, которую организм затрачивает.

Чередование этих дней дает возможность «расшевелить» метаболизм, ускорить обменные процессы и направить организм на сжигание жировых запасов.

Правила диеты очень простые:

  • строго соблюдать очередность белковых и углеводных дней;
  • питание должно быть дробным, небольшими порциями, не допуская переедания;
  • ужин должен быть не позднее как за 3 часа до сна;
  • из рациона исключаются сахар, мучные изделия и картофель.

Кстати, яичная диета для похудения гарантирует снижение веса на 3-4 килограмма за 7 дней.

Атомная диета – достоинства

Атомная диета не случайно очень популярна, ведь достоинства её очевидны, и опробованы на себе многими худеющими.

К ним относятся:

  • безопасность и высокая результативность методики;
  • отсутствие дискомфорта – худеющие не испытывают изнуряющего чувства голода, слабость, физическое и эмоциональное истощение;
  • не требуется скрупулезный подсчет калорий;
  • меню полностью сбалансировано, поскольку организм в достатке получает не только белки и углеводы, но также все нужные витамины и минералы;
  • можно достаточно долго придерживаться этого способа питания;
  • в праздничные дни разрешаются послабления ‒ можно побаловать себя любимыми блюдами;
  • во время углеводных дней происходит хорошая чистка кишечника, поскольку продукты, входящие в меню, богаты клетчаткой, что также не вызывает проблем со стулом;
  • на фоне этой системы питания можно не прекращать занятия спортом, поскольку рацион богат белковой пищей.

Кстати, многие сомневаются, что средиземноморская диета в условиях России можно провести по всем правилам. Однако, в условиях современного рынка, возможно найти любые продукты.

Атомная диета – противопоказания

Как таковых противопоказаний и ограничений по возрасту диета не имеет, поскольку рацион питания сбалансирован и подходит практически всем. Лишь имея серьезные нарушения здоровья, следует проконсультироваться с врачом и подкорректировать рацион, в соответствии с особенностями состояния. [adrotate banner=»18″]

Питание по группе крови для женщин позволяет существенно ослабить течение различных хронических заболеваний.

Преимущества и недостатки

Самым большим плюсом атомной диеты считается отсутствие противопоказаний. Она подходит людям с хроническими болезнями, тяжелыми патологиями. Перед введением такого рациона следует посетить врача, чтобы исключить риск возможных негативных реакций. Единственным недостатком диеты считается, что она не подходит вегетарианцам, потому что предполагает прием мяса, рыбы, яиц, молока. Основные преимущества:

  • подходит беременным женщинам, кормящим матерям;
  • сбалансированное питание, нет нужды принимать витамины;
  • эффективность – результат после похудения сохраняется надолго;
  • срока соблюдения диеты нет – на ней можно «сидеть» всю жизнь;
  • в праздничные дни допускается поблажка в виде употребления ограниченного количества запрещенных продуктов;
  • отличается безопасностью для здоровья;
  • во время соблюдения можно делать небольшие перерывы (отпуск, посещение гостей);
  • за счет оптимального употребления клетчатки нормализуется процесс пищеварения, нет проблем с дефекацией;
  • если дополнительно заниматься спортом, эффект будет еще лучше.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Итак, список сиртфудов, которые должны стать основой рациона:

Список разрешенных и запрещенных продуктов
  • гречневая крупа;
  • листовая зелень;
  • капуста, сельдерей, репчатый лук, чеснок;
  • каперсы;
  • такие фрукты, как яблоки, виноград, все виды цитрусовых;
  • клубника, все ягоды темного цвета;
  • соевая продукция (соевые бобы, соусы, сыр тофу);
  • масло оливы;
  • темный шоколад (желательно от 70% содержания какао);
  • грецкие орехи;
  • финики;
  • кофейные напитки, натуральный зеленый чай;
  • красное вино – в меру и при отсутствии противопоказаний.
Читайте также:  Актёрская диета на 4 дня без вина, с вином и на 14 дней (рецепт)

Даже после окончания диеты старайтесь включать в свое меню побольше продуктов, которые содержат полифенолы. Они не только будут приносить пользу вашему организму, но и позволят удержать полученный вес.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Конечно, недостаточно всего лишь увеличить потребление этих продуктов и спокойно питаться по прежнему режиму. На время соблюдения Сиртфуд диеты придется отказаться от жареной и жирной пищи, полуфабрикатов, копченостей, фастфуда, мучного, сладостей, овощей с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква). Дополнять сиртфуды можно только диетическими продуктами.

Разрешенные и запрещенные продукты

Находясь на атомной диете, список продуктов не сильно ограничен. В белковые дни разрешается:

  • Творог и натуральный йогурт;
  • Перепелиные и куриные яйца (не более 5 и 2 штук, соответственно);
  • Омлет на пару;
  • Нежирное мясо утки, индейки, курицы;
  • Телятина;
  • Рыба.

В углеводные дни можно есть:

  • Фруктовые салаты;
  • Кабачки и капуста всех цветов (в приоритете);
  • Салат из моркови и яблок;
  • Овощные рагу;
  • Борщ, щи;
  • Домашнее лечо;
  • Зеленый чай с имбирем для ускорения обмена веществ.

Запрещенные продукты:

  • Картофель (в любом виде);
  • Бананы (в любом виде);
  • Виноград (как в виде ягод, так и в виде сока).

На период похудения настоятельно рекомендуется отказаться от употребления даже умеренных доз алкоголя. Также не нужно включать в рацион кондитерские, мучные изделия.

Плюсы и минусы атомной диеты

Плюсы атомной диеты:

  • Диета эффективная и безопасная для здоровья. Она одобрена гастроэнтерологами и диетологами.
  • Во время диеты человек не будет испытывать чувства голода, так как всегда можно перекусить продуктами из разрешенного списка.
  • Диета не требует подсчета килокалорий.
  • Нет необходимости питаться в строго отведенное время.
  • Во время диеты можно продолжать заниматься спортом и вести активный образ жизни.
  • Организм получает достаточное для осуществления своей жизнедеятельности количество жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов.
  • Диеты можно придерживаться в любом возрасте.
  • Диета имеет очень мало противопоказаний.
  • Атомного меню можно придерживаться довольно долго, оно не наносит вреда здоровью.
  • Во время диеты возможны послабления, поэтому нет необходимости готовить себе отдельные блюда во время праздников или торжественных мероприятий.
  • Во время углеводных дней происходит чистка кишечника, что является профилактикой заболеваний органов пищеварительной системы.

Минусы атомной диеты:

  • Вес будет уходить, но этот процесс нельзя назвать быстрым.
  • Возможен сбой в системе пищеварения.
  • Во время белковых дней почки и печень испытывают колоссальные нагрузки.
  • Если придерживаться диеты на протяжении длительного времени, то изо рта будет исходит запах ацетона.
  • Диета может не принести желаемых результатов.

Вкусные рецепты при атомной диете

Куриные конвертики с сыром (в белковый день диеты). Состав:

  • филе курицы –1 кг;
  • сыр – 300 г;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • панировочные сухари;
  • соль, специи – по вкусу;
  • для жарки – растительное масло.

Приготовление:

  1. Возьмите отбитое куриное филе и нарезанный на маленькие кусочки сыр.
  2. Заверните сыр в филе, застегните при помощи зубочистки.
  3. Панировочные сухарики перемешайте с предпочитаемыми специями.
  4. Куриное филе обмакните во взбитые яйца, а затем в панировочных сухари.
  5. Получившиеся конвертики обжарьте на растительном масле с двух сторон. Добавьте на сковородку воды и тушите конвертики до тех пор, пока она не испарится.

Фруктово-ягодное желе (в углеводный день диеты). Состав:

Вкусные рецепты при атомной диете
  • апельсин – 1 шт.;
  • киви – 1;
  • свежая малина – 1/3 ст.;
  • клубника – 4 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • яблочный сок – 1 ст.

Приготовление:

  1. Очищенные фрукты разделите на дольки и поместите в креманку слоями.
  2. Сделайте раствор желатина с водой, поставьте на плиту. Следите, чтобы смесь не закипела, когда она станет горячей, добавьте в нее яблочный сок.
  3. Получившееся вылейте в креманку с фруктами, спрячьте в холодильник на целую ночь, чтобы утром получить вкусное фруктовое блюдо.
Читайте также:  Сельдь польза и вред для организма состав

Для такой насыщенной диеты существует несколько универсальных блюд, которые подойдут как для белковых, так и углеводных дней

Для приготовления понадобится 150 грамм варенной куриной грудки, 1 сладкий болгарский перец, кабачок, два помидора, оливковое масло, соль.

Действия:

  1. Для начала необходимо нарезать и запечь овощи на гриле или слегка обжарить на сковороде.
  2. Курицу разделать на маленькие кусочки и обжарить вместе с овощами
  3. Выложить получившуюся смесь в глубокую тарелку, дать остыть.
  4. Добавить оливковое масло. Посолить.

Запеканка из овощей

Для этого блюда потребуется один баклажан, морковь, половинка репчатого лука, цветная капуста, сок из одного лимона, петрушка, базилик, укроп, три яйца.

Приготовление:

Вкусные рецепты при атомной диете
  1. Нарежьте морковь, баклажан, репчатый лук и цветную капусту небольшими кусочками. Замаринуйте все, что получилось в лимонном соке на 3 часа.
  2. Нашинкуйте зелень как можно мельче.
  3. Взбейте три яйца, добавьте в них зелень.
  4. Выложите овощи в емкость для запекания.
  5. Залейте их взбитыми яйцами. Запекайте в течение 20 минут при небольшой температуре.

Все рецепты достаточно просты в приготовлении и допускают внесение коррективов в количество, соотношение и набор компонентов по своему вкусу.

Белковое меню

При приготовлении белковых блюд по правилам атомной диеты разрешается использовать приправы, специи, пряности, чеснок.

Из списка разрешенной пищи можно приготовить массу вкусных блюд. Если правильно сочетать рекомендуемые продукты в меню, получатся довольно-таки вкусные полезные рецепты, благодаря которым атомная диета практически ничем не будет отличаться от привычного питания.

Куриные конверты с сыром

Ингредиенты: 250 г куриного филе, 200 г сыра, 500 г муки.

  • куриное филе «превратить» в огромную отбивную;
  • завернуть мясо в форму конверта, положив накануне сыр;
  • отпанировать «конверт» в муке;
  • обжарить на сковородке с обеих сторон, в течение 25 минут, до полной расплавленности сыра.

Питание по этому рецепту восстановит силы и энергию.

Салат из запеченных овощей

Вкусные рецепты при атомной диете

Ингредиенты: 3 помидора, 3 болгарских перца, 2 баклажана, 2 кабачка, столовая ложка оливкового масла.

Процесс приготовления:

  • запечь овощи;
  • снять кожуру;
  • мелко нарезать;
  • перемешать и заправить оливковым маслом.

Данный рецепт является не просто диетическим, он содержит в себе массу витаминов, стабилизирующих функциональность пищеварительной системы.

Шоколадные кексы без муки и яиц

Ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев; 20 г отрубей; чайная ложка разрыхлителя и столовая ложка какао; 150 мл воды; щепотка корицы; чайная ложка меда; 100 г сушеной клюквы и столько же изюма.

Необходимо:

  • измельчить овсяные хлопья;
  • добавить отруби, разрыхлитель, корицу и все перемешать;
  • добавить к смеси какао и снова перемешать;
  • далее следует добавить к смеси теплую воду, мед, клюкву;
  • смешать ингредиенты;
  • распределить по формочкам для выпекания;
  • готовить в духовой печи на протяжении 40 минут, при температуре 160 градусов.

Ячменные оладьи с огурцами

Ингредиенты: 50 г ячменной крупы и столько же овсяных хлопьев, 150 мл воды, яйцо, по щепотке соли, перца и укропа, 3 огурца, 200 г обезжиренного йогурта, две ст. л. сока лимона.

Вкусные рецепты при атомной диете

Готовим следующим образом:

  • ячмень замочить в воде и тщательно отварить на протяжении часа;
  • смешать вареный ячмень с хлопьями, яйцом, солью, перцем и укропом;
  • разделить готовую смесь на несколько частей, сформировав из них блины и прожарить с обеих сторон;
  • нарезать мелко огурцы, которые станут основой для соуса;
  • приготовить соус из йогурта с лимонным соком, укропом и огурцами.

При питании по атомной диете, меню и рецепты рассчитаны на эффективное быстрое похудение. Если такового не случилось, значит, вы неправильно соблюдали атомное пищевое ограничение.

Результаты палеодиеты

Первые результаты палеодиеты — улучшение самочувствия, внешнего вида и снижение массы тела примерно на 3 кг — можно оценить уже через 2-3 недели. Общее время следования диете ограничивается лишь вашим желанием — рацион достаточно сбалансирован и питателен.

Авторы палеодиеты, помимо изменения объемов и внешности, обещают также:

  • оптимизацию гормонального фона;
  • снижение уровня «плохого» холестерина в крови;
  • нормализацию АД;
  • уменьшение предрасположенности к депрессивным состояниям, атеросклерозу и заболеваниям ССС;
  • повышение стрессоустойчивости.