Химиотерапия: как правильно питаться во время лечения?

Цикорий: описание, питательный состав. Какие витамины содержатся в цикории? Полезные свойства цикория. Польза цикория для организма. Вред цикория. Побочные эффекты цикория и противопоказания к приему.

Особенности питания при диабете

Если в рацион диабетика будет входить вся еда без разбора, то это будет регулярно приводить к ухудшению самочувствия.

Диета, которую должен соблюдать больной сахарным диабетом, как и рацион питания любого человека должна отвечать широко известным правилам:

  • Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов.
  • Следует отказаться от жирной, острой, жареной пищи.
  • Нужно уменьшить калорийность питания.
  • Снизить количество потребления глюкозы и фруктозы.
  • Следует заменить сахар в рационе подсластителями природного происхождения.
  • Употреблять больше овощей, несладких фруктов.
  • Отказаться от сладких, газированных, алкогольных напитков.
  • Снизить употребление соли.
  • Питаться варёной или приготовленной на пару пищей.

Категорически нельзя есть:

  1. Сахар.
  2. Копчёности, соленья.
  3. Выпечка.
  4. Жирная рыба, жирное мясо.
  5. Чипсы.
  6. Семечки.
  7. Молочные продукты с высокой жирностью.
  8. Сладости.
  9. Варенье.
  10. Консервы.
  11. Майонез.
  12. Соки.
  13. Компоты.

Если не соблюдать диету и употреблять запрещённые продукты при сахарном диабете (да что там при диабете, даже у здорового человека возможна такая ситуация), то наступят серьёзные последствия, некоторые из них развиваются в течение нескольких лет, а другие — за считанные часы, и могут представлять угрозу для жизни больного. Например, одно из осложнений — гиперосмолярная кома. Такое состояние развивается незаметно, бессимптомно, за несколько часов, может привести к летальному исходу. Другое серьёзное осложнение – ретинопатия. Поражается сетчатка глаза, что приводит к дальнейшей её отслойке и слепоте. Также несоблюдение диеты приводит к проблемам с сосудами, нервной системой, появлению язв и нарывов на нижних конечностях, которые могут закончиться гангреной и ампутацией. Список последствий довольно большой.

Какие продукты можно при диабете 1 типа?

Диета, назначаемая больному, зависит также от типа диабета. При первом, инсулинозависимом, типе диета должны быть более жесткой.

Разрешённые продукты при диабете 1 типа:

  1. Несладкие ягоды и фрукты.
  2. Нежирные молочные продукты.
  3. Сахарозаменители.
  4. Бобовые.
  5. Хлеб с отрубями.
  6. Любые овощи.
  7. Нежирная рыба и нежирное мясо.

Какие продукты можно при диабете 2 типа?

Если диабет второго типа был выявлен на ранней стадии, то правильное питание в данном случае может стать полноценным лечением болезни.

Разрешённые продукты при диабете 2 типа:

  1. Яйца.
  2. Мясо.
  3. Рыба.
  4. Грибы.
  5. Диабетические сладости.
  6. Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом.
  7. Овощи.
  8. Смузи.

Правильное питание при диабете позволит улучшить самочувствие, избежать осложнений и продлить себе жизнь.

Цикорий: вред и противопоказания

Цикорий, несмотря на массу полезных свойств, стоит употреблять с осторожностью. Приём любого лекарственного растения должен начинаться с консультации специалиста, и цикорий — в их числе.

Начнём с того, что цикорий — это аллергенное растение, которое при наличии аллергии может вызвать неприятные ощущения во рту, а в некоторых случаях отёк и воспаление. Ту же реакцию цикорий может провоцировать у людей, имеющих аллергию на берёзовую пыльцу.

Цикорий противопоказан беременным женщинам, так как он может спровоцировать выкидыш и менструальное кровотечение. При грудном вскармливании перед употреблением цикория необходима консультация лечащего врача.

Не стоит употреблять цикорий во время диареи, так как он дополнительно расслабляет стенки кишечника.

Скачки давления тоже являются противопоказанием к приёму цикория, так как он способен негативно повлиять на самочувствие людей с гипотонией.

Читайте также:  «Волшебная» диета для похудения: суть, рекомендации, отзывы

Польза цикория как напитка

Польза цикория при сахарном диабете

Важный момент заключается в том, что цикорий содержит в себе от 40% до 60% инулина — природного инсулина, что не дает повышаться уровню сахара в крови, что является невероятно ценным при заболевании сахарным диабетом.

Помимо этого, инулин стабилизирует деятельность пищеварительного тракта, а значит, и работу метаболических процессов.

Стоит отметить, что инулин является полимером фруктозы, следовательно, уровень глюкозы в крови не возрастает, поэтому цикорий рекомендуют пить диабетикам. Однако перед его употреблением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, так как напиток является всего лишь вспомогательным и не лечебным средством при таком серьезном заболевании.

Цикорий для похудения

Если в вашем организме нехватка глюкозы, и вы не можете устоять перед кондитерскими изделиями, то употребляйте этот напиток, содержащийся в нем инулин ликвидирует вред от сладостей. Соответственно цикорий полезен для похудения в силу данного свойства, но есть и многие другие.

Витамин В1 конверсирует углеводы, белки и жиры в энергию, а витамин В2 растворит жиры, тем самым не дав лишним сантиметрам отложиться на ваших бедрах и талии.

Ко всему прочему, цикорий богат активными веществами тритерпенами, являющиеся катализаторами метаболических процессов, что, естественно, способствует таянию лишних жировых отложений.

В растении присутствует пектин, который отлично подавляет чувство голода, то есть уменьшается аппетит, и чувство сытости не дает вам переедать.

Цикорий и нервная система

Входящая в состав растения группа витамина В оказывает положительное влияние на деятельность нервной системы. Исследования показывают, что те, кто пьют цикорий, ощущают хорошее расположение духа, энергию, бодрость. Напиток действует на нервную систему успокаивающе, в отличие от того же кофе.

Влияние цикория на кожу

Для того чтобы кожа была здоровой ей необходимы: кальций, магний, калий и иные вещества. Данные элементы присутствуют в корне цикория, помимо этого имеется наличие полезных витаминов А, В1, В2, В3, Е, С, РР. Все эти элементы способствуют скорейшему восстановлению коллагена, что важно для упругости и молодости кожи.

Но есть у растения и иной способ применения, кроме приема внутрь, это наружное использование.

Цикорий является полезным бактерицидным и противовоспалительным средством, поэтому отлично помогает при затягивании ран, экземе, дерматите, псориазе и иных кожных болезнях.

Но все же не забывайте, что изначально стоит обращаться к квалифицированному доктору, который поможет найти причину заболевания и устранить ее.

Польза цикория для волос

Приготовив напиток из цикория, им можно ополаскивать волосы после мытья, это улучшит их структуру и поспособствует их росту.

Польза цикория при болезнях кишечника

Присутствие полезного элемента инулина в растении, помогает нашему кишечнику избавиться от дисбактериоза и запоров.

Желудочно-кишечная система содержит в себе бифидобактерии, которые необходимы для нашего хорошего физического самочувствия, питаются они клетчаткой, а инулин как раз и является определенным видом клетчатки.

Советы шеф-повара

Дарья Сахаровская Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей «Мир специй». Задать вопрос Вопрос эксперту Есть ли кофеин в цикории? Нет, поэтому напиток могут употреблять люди с противопоказаниями к кофе. Цикорий растворимый сколько можно пить в день? Не более 5 чашек в день. Можно ли пить цикорий с молоком? Напиток из корня этого растения готовится точно так же, как и растворимый кофе. В него можно добавлять молоко и сахар. Можно ли цикорий детям? Разрешается вводить в рацион уже с 3 лет.

Советы шеф-повара

Что не стоит есть на завтрак?

Говорим о полезном завтраке мы, конечно, не просто так. Завтрак, как и другой приём пищи, может принести нашему организму не только пользу, но и вред. Это происходит, когда мы не задумываемся о сбалансированном питании, а едим всё подряд, чтобы временно “убить” чувство голода.

Так каких продуктов лучше избегать во время первого приёма пищи?

1) Цитрусовые

Вообще, любые кислые продукты и соки на голодный желудок очень опасны. Безусловно, фрукты нужно есть, а цитрусовые богаты витамином С, но натощак их есть не стоит, если не хотите перегрузить печень, вызвать непредвиденные высыпания на коже и развитие гастрита.

Читайте также:  Бизнес план вегетарианского кафе или как открыть кафе для веганов

2) Бананы

Банан — очень сытный фрукт, поэтому многие предпочитают позавтракать им по дороге на работу. Но если съесть банан на пустой желудок, нарушится калиево-магниевый баланс, и вместо ожидаемой бодрости вы будете чувствовать вялость в течении всего дня.

3) Сырые овощи

Говоря о кислотах, вспомним, что они содержатся не только в цитрусах, но и в сырых овощах. Такой завтрак можно вызвать не только гастрит, но и язву, поэтому будьте аккуратнее и добавьте овощи в ваш омлет. Или сделайте запеканку.

4) Сладкая выпечка

Булочки и круассаны на завтрак — святая традиция для многих, но может стоит отложить их хотя бы до второго завтрака? Дрожжи раздражают стенки желудка и вызывают повышенное газообразование, так себе начало рабочего дня, не правда ли? А вот сладости на завтрак опасны тем, что поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество сахара рано утром, что может привести к диабету.

5) Сладкие готовые завтраки

Готовые завтраки, несмотря на обещания, которые мы видим на коробках, не содержат и половины тех полезных веществ, которые мы можем найти в здоровых продуктах, перечисленных выше, зато содержат убойную дозу сахара. Да и быстрые углеводы нам не будут на руку — голод вернётся быстрее, чем мы доберемся до работы.

6) Кофе

Спокойно, речь идёт об употреблении этого напитка натощак, то есть до еды (чем также грешат многие). Чашка кофе, выпитая на пустой желудок, наносит удар по нашей нервной, пищеварительной и кровеносной системам, уже с утра “даря” организму дополнительный стресс. Отнеситесь к своему телу с пониманием и выпейте чашечку хорошего кофе после завтрака.

7) Острая пища

Острая пища также может привести к развитию желудочных расстройств. Это связано с тем, что специи активируют выделение желудочной кислоты. Так что будьте с этим осторожны.

Как выбирать напиток из цикория

Чтобы не обмануться при покупке, следует перед тем, как пробить в кассе чек, потрогать пакет. Сквозь упаковку можно прощупать и понять качество сырья. Если под пальцами «бегают» комки внутри пакета, то продукт некачественный. От него следует отказаться.

Внимательно изучив этикетку, можно понять, какие ингредиенты входят в состав напитка. Качественный состав содержит только цикорий, а не смесь со злаковыми и желудями.

Если предполагается пить напиток вместо кофе, то следует выбирать порошок сильной обжарки. Если нужно поддержать иммунитет, то потребуется порошок, который прошел слабую обжарку.

Когда упаковка вскрыта, можно определить, добавлены ли в продукт ароматизаторы.

Сколько в день можно употреблять

Несмотря на полезность продукта, в день не рекомендуется выпивать более двух 200-миллилитровых чашек.

Мужчинам для поддержания здоровья советуют пить напиток два раза в день, причем до обеда. Те же порции разрешены женщинам.

Правильное употребление цикория

Ограничивать употребление цикория здоровым людям нет необходимости, так он не обладает токсическими свойствами. Хоть этот продукт и богат витаминами и биологически активными веществами, случаев передозировки не наблюдалось. Большинство компонентов водорастворимые, их избыток выводится с мочой.

Выбор и хранение

Лучше всего выбирать жидкие формы растворимого цикория в виде концентрата или сиропа, так как в процессе производства продукт не подвергается обжарке и сохраняет полезные свойства в полном объеме. Такой продукт по вкусу слабо напоминает кофе, имеет очень специфический аромат. Подделать его намного сложнее, чем сухой порошок.

Правильное употребление цикория

При выборе в магазине важно оценить герметичность упаковки и состав. В качественном продукте не содержатся консерванты, ароматизаторы, крахмал, ячменная мука. Лучше всего отдавать предпочтение продукту в прозрачных стеклянных банках, так как в них порошок надежно защищен от попадания влаги.

После вскрытия упаковки следует оценить внешний вид продукта – гранулы или порошок должны иметь однородную окраску светло-коричневого цвета, частички одинакового размера.

Читайте также:  Как быстро и эффективно похудеть с помощью магии в домашних условиях

Запах специфический, не приторный.

Правила приготовления полезного напитка

Органолептические свойства готового напитка сильно зависят от качества используемой воды. Лучше всего выбирать очищенную, не жесткую воду. Если заливать порошок кипятком, может появиться горьковатый привкус. Поэтому лучше всего использовать остуженную до 70-80 градусов кипяченую воду. Для приготовления 300 мл напитка достаточно 2 чайных ложок порошка или гранул.

Для получения более насыщенного аромата цикорий можно заварить. Для этого 30-50 г порошка заливают холодной водой, доводят до кипения на слабом огне, после образования пенки переливают в чашки. При использовании жидких форм необходимо растворить небольшое количество экстракта в кипяченой воде, хорошо перемешать. В некоторых случаях сироп добавляют к кофе или чаю.

Правильное употребление цикория

Совместимость с другими продуктами и лекарствами

Существует огромное количество рецептов приготовления напитков с использованием растворимого цикория, однако следует отметить, что не все они одинаково полезны:

  1. Добавление варенья из черной смородины и малины увеличит иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства этого продукта, поможет быстро устранить симптомы простуды и вирусных инфекций верхних дыхательных путей.
  2. При использовании цикория с коровьим молоком или сливками возможно развитие дефицита железа.

    В связи с этим рекомендуется использование кокосового, миндального, соевого молока.

  3. Цикорий хорошо сочетается с медом и другими растительными экстрактами. При похудении лучше всего использовать растительный сахарозаменитель – стевию. Это сочетание благоприятно влияет на уровень артериального давления, дарит бодрость и хорошее самочувствие.

Основные правила проведения вакуумного массажа.

  1. Сеанс начинается после проветривания помещения: в нем не должно быть душно, иначе шлаки и токсины, которые будут выходить из организма во время вакуумного массажа , начнут проникать обратно в кожу, провоцируя ухудшение самочувствия и качества кожи (может появиться раздражение, угревая сыпь).
  2. 10 минут — и хватит! Первый сеанс домашнего массажа не должен превышать 10 минут, профессионального — 20 минут.
  3. Молочные железы, область паха, коленные, локтевые впадины массировать нельзя!
  4. Синяки после домашнего массажа — это плохой знак. Не допускайте их появления, а если это произошло, то дочитайте статью до конца — там мы рассказали о том, как это исправить.
  5. Вакуумные сеансы проводятся с интервалом через один день. Продолжительность — 15 раз. Повторение курса — через 6 месяцев.
  6. Снизу вверх! Все движения проводятся именно в этом направлении — согласно направлению лимфотока. Живот и ягодицы прорабатываются по другой схеме, о которой рассказываем дальше.
  7. Если цель курса — избавление от килограммов и целлюлита, то придется “поработать” не только во время вакуумной процедуры: советуем отказаться от употребления вредной пищи, алкоголя, а также добавить физические упражнения, соблюдать режим сна и выпивать 2 литра воды в день. Это позволит улучшить показатели эффективности курса.
  8. В течение одного-двух часов до сеанса лучше отказаться от еды — это особенно важно для процедур, направленных на проработку зоны живота. После вакуумного массажа полезно выпить стакан теплой воды, чтобы восстановить водный баланс организма.

Важно соблюдать гигиену

Онкологические пациенты подвержены риску инфицирования, а его причиной может стать, в том числе и пища. Поскольку не существует специальной диеты, которая могла бы обезопасить онкологических больных от инфицирования, главное правило его профилактики – строгое соблюдение гигиены.

Источники литературы:

  1. Хомяков В.М., Ермошина А.Д. Коррекция нутритивной недостаточности у онкологических больных с использованием готовых смесей для перорального питания (сипинга). Исследования и практика в медицине. 2015; 2(3): 82-88. DOI: -2231-2015-2-3-82-88.
  2. Основы нутритивной поддержки в онкологической клинике/Под ред. член-корр. РАМН – Москва – 2009 – 239 с.
  3. Нутритивная поддержка при онкологических заболеваниях. Протоколы клинических рекомендаций Общества специалистов поддерживающей терапии в онкологии (RASSC), 2017.
  4. Руководство по клиническому питанию/под ред. В.М. / СПб., «Арт-Экспресс», 2016. – 484с., с илл.
  5. Сытов А.В., Лейдерман И.Н., Ломидзе С.В. и соавт. Практические рекомендации по нутритивной поддержке онкологических больных // Злокачественные опухоли: Практические рекомендации RUSSCO #3s2, 2019 (том 8). С. 639–647.
  6. Клинические рекомендации Национальной ассоциации парентерального и энтерального питания (Россия).