13 главных вопросов и ответов о землянике садовой

Вянут дни.
Поспела земляника.
Жарко разметался сенокос…
Вс. Рождественский

Генеалогия вида

И вот мы подошли к главной героине статьи – землянике садовой, или ананасной (Fragaria grandiflora, или Fragaria anafiassa). Трудно поверить, но эта ягодная культура – самая распространенная сегодня, в промышленных масштабах выращивается на территории европейских государств не более двух столетий. Но обо всем по порядку.

Земляника садовая – гибридный вид, полученный в Европе от скрещивания двух американских видов земляники – чилийской и виргинской.

Земляника виргинская (Fragaria virginiana)

Земляника виргинская (Fragaria virginiana) распространена в диком виде в Северной Америке. В Европу попала в XVII в. Растения двудомные. Плоды более крупные, чем у земляники лесной. Довольно широко культивировалась в садах и парках Западной Европы в XVIII–XIX вв.

Земляника чилийская (Fragaria chiloensis) распространена в диком виде в Северной и Южной Америке. Представлена как двудомными, так и однодомными растениями. Аборигены использовали ее ягоды в пищу, а индейцы Южной Америки даже ввели в культуру, отбирая для выращивания однодомные растения с более крупными плодами. У крупноплодных экземпляров плоды достигают 4 см в диаметре, светло-красные, но по вкусу и аромату уступают описанным выше видам.

В Европу землянику чилийскую привезли в XVIII в. Французский офицер Антуан де Фрезье, служивший в Чили, обратил внимание на необычный вид земляники, которую выращивали местные крестьяне. Растение отличалось мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами.

Возвращаясь на родину, Фрезье взял с собой несколько растений, из которых к концу 6-месячного плавания выжило лишь пять. Один из сохранившихся кустиков передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно. И уже оттуда несколько образцов попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, считавшемуся ведущим знатоком земляники во всей Европе. Кустики высадили в Версальском саду. Растения были двудомные, имели только женские цветки и не давали плодов из-за отсутствия опылителя. Когда же женские растения высадили рядом с растениями земляники виргинской и клубникой, произошло переопыление. От опылений клубникой плодов не получилось, так как эти виды имеют разное количество хромосом, а вот спонтанная гибридизация земляники виргинской и чилийской дала жизнеспособное потомство с крупными ягодами. Дюшен в 1768 г. назвал новый вид Fragaria ananassa – «ананасная». Позже, в 1792 г., другой систематик Эрхард назвал эту землянику Fragaria grandiflora, то есть крупноплодная. Сегодня используют оба латинские названия.

Таким образом, садовая земляника как культура появилась в середине XVIII в. во Франции. Первые 60–80 лет работа по улучшению ее сортимента не проводилась, но в 1817 г. садовод-любитель Т. А. Найт получил сорта Даунтон и Элтон, которые вывели культуру земляники на новый уровень. В 1819 г. М. Кин получил сорт Сеянец Кина, послуживший родоначальником многих современных сортов. Грандиозный успех и превосходные качества этого сорта побудили многих садоводов всерьез заняться селекцией земляники. С этого времени началось победное шествие земляники садовой по планете.

Промышленная культура садовой земляники в Украине насчитывает больше 150 лет. Начало серьезной селекционной работы связано, прежде всего, с именем садовода-любителя Иосифа Магомета, который в начале XX в. вывел ряд ценных сортов этой культуры.

Итак, все без исключения крупноплодные сорта земляники, которых на сегодняшний день по всему миру (по разным оценкам) насчитывается от 2500 до 4000, – гибридное потомство дикорастущих виргинской и чилийской земляники. Объединены они в один вид, правильное название которого – земляника садовая, или ананасная. Иногда по аналогии со смородиной черной, которую сокращенно называют просто «смородина», допускается сокращение «земляника». Но это не «клубника», и не «полуница».

Почему землянику назвали земляникой

Достоверно неизвестно, почему земляника так называется. На этот счет существует несколько мнений, каждое из которых может быть правдой.

Читайте также:  Как оригинально запечь мясо: 10 простых рецептов

Сбор полевой земляники

Любимая ягода Петра Первого

В названии угадываются два слова – «земля» и «ника». Когда Петр был маленьким, он впервые попробовал эту ягоду, и назвал её «Никой от земли», так как она ему очень понравилось. Ника — одна из древних богинь, символизирующая победу и успех, и дарующая необычные лакомства победителям.

Ягоды поникшие к земле

Чтобы ответить на вопрос, нужно внимательно присмотреться к кустикам со спелыми ягодами. Под своим весом на тонком стебле, они наклоняются, никнут к земле. Это народное объяснение того, почему земляника так названа. Предполагают, что сначала растение именовалось «земляная ника», а потом название сменилось.

Особенности сбора ягод

Есть и другой вариант, поясняющий, почему землянику так назвали. Собирая ягоды, приходится нагибаться за каждой из них, словно кланяясь матушке-земле. Слово «земля» в названии растения есть. Второе слово «ниц» (ранее фраза кланяться ниц), старорусское – низко, немного было изменено в разговорной речи.

Полезные и лечебные свойства лесной земляники

С давних времен лесная земляника славится своими полезными целебными свойствами. Ягоды и зеленые листья этого растения используются как иммунологическое, противовоспалительное, бактерицидное, тонизирующее, общеукрепляющее, средства. Ягоды земляники полезны как взрослым, так и детям, а наличие фолиевой кислоты в её составе, позволяет говорить о пользе этой ягоды для беременных женщин. Зрелые ягоды дикой земляники восполняют жизненную энергию, добавляют сил, укрепляют нервную систему.

К общему перечню полезных свойств земляники лесной можно отнести:

  • благотворное влияние на пищеварительную систему человека, повышение аппетита;
  • оздоровительный эффект организма, в частности предупреждение признаков старости;
  • предупреждение и ингибирование онкологических процессов в организме;
  • обогащение организма витаминами и минералами;
  • положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
  • очищение организма от вредных шлаков и токсинов;
  • косметологическое действие при наружном применении.

Полезные свойства корней лесной земляники

  • Употребление отвара корней этого растения способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
  • Корни земляники помогают при расстройствах желудка и кишечника, положительно влияют на печень и почки.
  • Настой корней земляники обладает свойством сгущающим и восстанавливающим кровь, поэтому его применяют при лечении гинекологических заболеваний белях, фибромиоме матки, обильном кровотечении.
Полезные и лечебные свойства лесной земляники

Полезные свойства листьев лесной земляники

  • Напитки из листьев земляники (настой, чай, добавление в компот или в состав травяного чая) не только придают ему приятный специфический аромат, но являются хорошим средством при лечении простуды, заболеваний горла и кашле.
  • Настой из листьев обладает сосудорасширяющим действием, поэтому его применяют для снижения артериального давления, и усиления сердечного ритма.
  • Используются для предупреждения склеротической болезни.
  • Свежие листья лесной земляники обладают противовоспалительным действием, а также способствуют заживлению ран. Их используют наружно при различных повреждениях кожи, геморрое.

Полезные свойства ягод лесной земляники

  • Спелые ягоды повышают аппетит, положительно влияют на работу пищеварительной системы, а также хорошо утоляют жажду.
  • Употребление чая или компота с добавлением сушеных ягод земляники благотворно влияет на работу почек, эти напитки обладают мочегонным действием и очищают организм.
  • Для людей страдающих сахарным диабетом ягоды земляники являются диетическим продуктом, так как, сок из них снижает уровень сахара в крови.
  • Спелые ягоды улучшают пищеварение и работу кишечника в целом, помогает при запорах, так как обладают слабительным действием.
  • Кислота, входящая в состав спелых ягод земляники, обеспечивает стоматологически-гигиеническое действие при употреблении ягод. Употребление земляники предотвращает появление зубных камней, а также отлично борется с запахом изо рта.
  • Маска для лица, на основе ягод земляники, обладает отбеливающим, противовоспалительным и увлажняющим эффектами, и помогает в избавлении от пигментных пятен.

Народные приметы и ритуалы

1. В отличие от африканцев, славяне считали, что ромашковые соцветия отпугивают плохих духов и оберегают дом от невзгод. Ими посыпали двор и жилье. 2. Для привлечения удачи и богатства во дворе сажали кусты ромашек. 3. После того, как дом посещали гости, которых не ждали или были не рады, матери поили детей ромашковым чаем и верили, что таким образом защищали их от порчи и болезней. 4. Засушенные цветы располагали у изголовья кровати, чтобы не снились кошмары. 5. Ее красавицу эксплуатировали много веков, чтобы узнать отношение любимого. Гадали, отрывая по лепестку, задавая вопрос: «Любит, не любит, тоскует, ревнует, печалиться, забывает, стремиться, торопиться, охладевает?» Конечно же надеялись, что на последнем лепестке будет – любит. 6. Девушки в ночь на Ивана Купала собирали ромашки, плели из них веночки, чтобы затем опустить в реку и узнать свою судьбу. Ведь если доплывет до другого берега целым, то скоро ждет счастливое замужество. Венок ушел под воду – это к плохому, жених обманывает. Рассыпался, значит свадьбы в ближайшее время не будет.

Читайте также:  Заготовки из баклажан: «Золотые рецепты»

Многие старинные обряды и гадания проводились с цветками ромашки

Народные приметы и ритуалы

Вот такая она трогательная, романтичная, целительная, нежная, многозначная, удивительная ромашка! Прекрасна тем, что дарить ее можно людям любого возраста, без ограничений. Ведь любви, здоровья, чистоты желать важно каждому, а именно это олицетворяет маленькое белое чудо!

-content/uploads/2020/07/romashka_

Почему на одной земляничной грядке много, а на другой мало усов?

Способность к образованию усов — сортовой признак. У одних сортов усов формируется много, у других мало. Также, в зависимости от сорта, отличается и длина междоузлий на усиках. А вот у некоторых сортов нейтрального дня вместо усика образовывается репродуктивный орган – цветонос. В результате чего получается практически непрерывное цветение.

В большинстве случаев длина плети земляничного куста составляет около 1 м и даже более, что необходимо учитывать при закладке маточника. В лабораторных условиях от одного маточного растения можно получить свыше 200 новых розеток. Но на практике, чем ближе розетка к материнскому растению, тем лучше она развита, тем сильнее ее корневая система, тем выше ее продуктивный потенциал. Поэтому на рассаду берут розетки преимущественно 1-го, 2-го и 3-го порядка.

Почему на одной земляничной грядке много, а на другой мало усов?

В отдельных случаях обильное образование усов может определяться и внешними условиями — если земляника растет при недостатке света. При сильном поражении болезнями и вредителями ослабленные растения выпускают меньшее количество усов.

Способность к образованию усов — сортовой признак земляники садовой. ©

Разновидности

Маис имеет множество подвидов. Среди них полевые и домашние растения, которые незначительно отличаются между собой окрасом зерен, созреванием початков, урожайностью и использованием.

Восковидная

Разновидности

Это гибрид, который был получен путем скрещивания сразу трех сортов: зубовидной, североамериканской и лопающейся китайской. Свое название кукуруза получила за счет того, что эндосперм окружает двойной слой ткани. Первый твердый, по своей структуре напоминает воск. Второй – это мучнистый слой, который придает початку белесого оттенка. Зерна могут быть различного окраса и формы. Урожайность низкая, поэтому в нашей стране это вид практически не выращивают. Поставщиком служит Китай. Только там восковидная кукуруза получает необходимые для ее роста условия прорастания.

Посмотрите также Как лущить кукурузу в домашних условиях — изготавливаем самодельную лущилку

Зубовидная

Позднеспелый сорт. Отличается ярко-желтым окрасом зерен, которые имеют крупный размер удлиненной формы. На территории России пользуется большой популярностью. В молодом виде ее варят, замораживают. Из перезревшей изготавливают муку, крупы, дают как корм животным. Зубовидная кукуруза славится высоким урожаем и большим количеством силоса после сбора урожая. В созревших зернах на вершинке образуется углубление, в котором содержится около 74-75% крахмала, 10% белков и 4-5% жиров. Сорт отличается повышенной стекловидностью.

Крахмалистая (мучнистая, мягкая)

Разновидности

Выращивается в основном только на территории Америки. Растение вырастает более двух метров в высоту. Созревает поздно, но дает много зеленой массы, которую используют для корма животным. Початки дает тонкие и длинные (около 30 см). Зерна круглые, но сильно сплюснутые. Имеют гладкую неблестящую поверхность. Окрас в основном белый или желтый. Особенностью этого сорта является высокое содержание мягкого крахмала (более 80%). Благодаря этому мучнистую кукурузу используют для изготовления патоки и муки.

Кремнистая (индийская)

Несмотря на то, что этот сорт не дает высокого урожая, он имеет много других преимуществ. Например, стойкость к морозам и осыпанию зерен, иммунитет к заболеваниям, которые угрожают побегам. Индийской кукурузе не страшна мучнистая роса, гниль и грибки. Стебель высокий и крепкий, листьев мало, початки массивные. Зерна округлые, выпуклые и имеют гладкую блестящую поверхность. Содержат до 85% крахмала, 4% жиров и 15-16% белков. Из этого сорта изготавливают сладкие палочки и хлопья.

Лопающаяся

Это древний вид маиса с большим количеством листьев и небольшими початками, зерна которых мелкие и глянцевые. В своем составе содержат много белка – более 16%, и жира около 20%. Различают две подгруппы лопающей кукурузы: перловую и рисовую. Структура зерна твердая, но при нагревании вследствие испарения воды разрывается оболочка каждого зернышка и они лопаются. Цвет початков может быть самым разнообразным. Чаще всего встречается синий, красный, белый и желтый.

Разновидности

Пленчатая

Малораспространенный вид культуры. Имеет низкие вкусовые качества, но из-за обильной листвы выращивают этот сорт для корма крупного рогатого скота. Початки по своей форме и окрасу мало чем отличаются от других разновидностей. Но главной особенностью являются чешуйки, которые покрываются зерна.

Читайте также:  КАК ГОТОВИТЬ УСТРИЦЫ И ВАРИАНТЫ ИХ КРАСИВОЙ ПОДАЧИ

Выращивание земляники в домашних условиях

Ремонтантную землянику можно выращивать и в условиях квартиры — в горшках, ящиках, расположенных на окне, а также на закрытых лоджиях, балконах, террасах. Если вы обеспечите растению должный уход, с некоторых сортов можно получить до 250 ягод. В случае же с выгоночными крупноплодными сортами можно получить более 700 ягод с одного куста. Нельзя не отметить, что земляника – превосходное украшение ваших окон — как в период цветения, так и во время созревания ягод.

Цвести и приносить плоды ремонтантная земляника способна на протяжении всего года. Самыми урожайными являются сорта: Южная, Рощинская, Ясная, Гора Эверест (французский сорт), Махераух (немецкий), Ред Ричи (американский, ягоды вырастают до 6 см в диаметре). Они дают более 700 ягод с одного куста. Из мелкоплодных ремонтантных сортов следует отметить следующие: Рюген, Александрия, Альпийская, Вьющаяся и другие. Первых ягод можно ждать уже через два месяца высадки в горшок.

Землянику следует поливать умеренно, используя воду комнатной температуры. После завязывания ягод температуру необходимо повысить до 19-20°С.

Интересный факт

Жители Велиона (город в Бельгии) оказались настолько неравнодушны к ягоде, что решили развить подобие культа земляники. Они создали музей, посвященный ингредиенту. В нем собраны все разновидности растения, информация о территориальных перемещениях, особенностях селекции. Рядом с музеем продают тематическую символику, посредством которой можно выразить любовь к лакомству.

Местные жители решили, что этого будет маловато и решили создать собственный праздник. Первое воскресенье июня стало нарицательным. Каждый желающий может приехать в этот день в Велион и стать участником Международного Дня земляники.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Все хорошо в меру

Земляника очень пластична, растет в разнообразных почвенно-климатических условиях. Хотя среди других ягодных растений она и наименее зимостойка, но прекрасно зимует под защитой снега, давая хорошие урожаи даже в северных районах. При толщине снежного покрова в 20-30 см переносит морозы до минус 3-40°С. А вот при отсутствии его длительное понижение температуры до −10°С вызывает подмерзание кустиков и при от −15 до −20°С − даже гибель. Зимостойкость снижается и при недостатке влаги в почве и ее уплотнении, повреждении листьев вредителями и болезнями. Чаще всего подмерзают верхушечные почки и листья. Но даже полное вымерзание листьев − еще не факт гибели растений. Главное, чтоб остались целы стебель и почки. Хотя как свето- и теплолюбивое растение, прозванное в народе солнечной ягодой, земляника и предпочитает нежиться на солнышке, для нее характерна определенная выносливость к затемнению. Однако лучше все же она плодоносит на открытых участках − по жарким буграм, лужайкам и опушкам.

Неравнодушна земляника и к влаге. При ее недостатке весной ухудшается опыление цветков, завязывание и налив ягод, урожайность снижается на 20-40%. А при осенней засухе тормозится образование новых рожков, что также ведет к потере урожая следующего года на 16-20%. Но и избыток влаги в почве тоже нежелателен. В этом случае кустики обильно растут (жируют), а плодовые почки закладываются слабо, снижается урожайность, зимостойкость, и растения даже могут погибнуть.

Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная

Флорина

Кустик Флорины, если за ним хорошо ухаживать, даст 1 кг светло – красных ягод с розовой мякотью. Сорт переносит засуху и другие погодные колебания. Плоды на высоких цветоносах.

Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная

Эви 2

Еву (Эви 2) можно выращивать в контейнерных ёмкостях. Созревает в течение всего сезона. Размер ягод постоянный.

Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная

Эвис Делайт

С Эвис Делайтом не будет недостатка в ягоде. На кусте, в течение лета, вызревает 3 кг сладких и ароматных ягод, весом по 20 г. Кожица плотная, что делает сорт пригодным для длительного хранения.

Еще по теме: Клубника сорта Гирлянда. Описание сорта.

Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная